Vous cherchez une recette de pâtisseries turques inrâtable ?

Félicitations, vous êtes au bon endroit !

Aujourd’hui je vais vous donner la recette simple et rapide des Baklavas.

Temps de préparation : 40 minutes + 24h au frigo

Temps de cuisson : 30 minutes

Prix de la recette : €€

Ingrédients pour 6 à 10 personnes :

15 feuilles de pâte filo

100g de pistaches hachées

100g d’amandes hachées

50g de cerneaux de noix hachés

140g de beurre doux fondu

100g de miel liquide

le jus d’1 citron

100g de cassonade

2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger (facultatif)

 

Recette :
– Faire préchauffer le four 180°C
– Dans un saladier, mélangez la cassonade avec les fruits secs hachés, l’eau de fleur d’oranger, 30g de beurre fondu et le miel.
– Coupez les feuilles de pâte filo en deux pour avoir 30 rectangles.
– À l’aide d’un pinceau, badigeonnez de beurre fondu 10 rectangles de pâte. Déposez-les, les uns sur les autres, dans un plat rectangulaire avec des bords assez hauts.
– Versez 1/3 de la préparation aux fruits secs sur le dernier rectangle de pâte beurré.
– Badigeonnez à nouveau 10 rectangles de pâte et superposez-les, dans le plat sur les autres. Répartissez un autre tiers de la préparation aux fruits secs. Renouvelez l’opération de façon à obtenir un millefeuille à trois étages.
– Piquez le dessus à l’aide d’un cure-dent, puis prédécoupez des rectangles dans la pâte.
– Enfournez et faites cuire le baklava pendant 30 minutes.
– Préparez le sirop : dans une casserole, faîtes chauffer le miel et le jus de citron 3 à 4 minutes à feu doux. Hors du feu, incorporez l’eau de fleur d’oranger.
– Sortez le baklava du four et arrosez-le de sirop. Laissez refroidir, puis recouvrez de film alimentaire.
– Réservez 24h au frais.
– Pour servir, coupez les rectangles de baklava et présentez sur un plat. Dégustez avec un thé à la menthe !

Et vous ? Avez vous déjà testé cette recette ? Quelles sont vos pâtisseries orientales préférées ?